Тонкие блины с дырочками

Фото к рецепту: тонкие блины с дырочкамиРецепт тонких блинов с дырочками доступен даже тем, кто печет блины в первый раз, мы приводим пошаговую инструкцию приготовления. Ажурные блинчики – предел мечтаний, наверное, любой хозяйки. К тому же многие предпочитают их именно в тонком виде. Такого эффекта несложно достичь. А наш рецепт тонких блинов с дырочками вам в этом поможет.

Для теста понадобится следующее (выход готовых изделий – 20 порций):

      • 4 яйца;
      • воды — 400 мл;
      • 100 г сахара;
      • 20 мл уксуса (9%);
      • 400 мл молока;
      • 70 мл масла (подсолнечного);
      • 40 г соды;
      • 320 г муки.

Поэтапный процесс приготовления тонких блинчиков с дырочками:

tonkie-bliny-s-dyrochkami1Это совершенно несложный в исполнении рецепт. Как и всегда нам будет нужна глубокая емкость, в которой мы могли бы без труда соединить все ингредиенты, входящие в состав блинного теста. Но в первую очередь вобьем в нее яйца.


tonkie-bliny-s-dyrochkami2Их необходимо будет залить молоком и хорошо перемешать. Затем следует высыпать в яичную смесь сахар и посолить ее. После этого настанет черед соды. Однако соду мы не просто заложим в жидкое тесто. Ее нужно будет погасить уксусом и уже тогда отправить эту шипучую массу к остальным компонентам.


tonkie-bliny-s-dyrochkami3Мука должна быть просеянной. Это обязательное условие для достижения нашей основной задачи – получения ажурных блинов в мелкую дырочку. И именно кислород, которым обогатится наша мука при просеивании, в совокупности с погашенной содой, обеспечит нам такой потрясающий эффект.


tonkie-bliny-s-dyrochkami4Теперь самое время влить подсолнечное масло и воду. Греть воду вовсе не обязательно. Теперь следует приступать к замесу теста. В этом деле нам пригодится миксер. С его помощью мы устраним комочки и получим однородное жидкое тесто.


tonkie-bliny-s-dyrochkami5Сковорода должна быть промасленной. Ее нагревают и уменьшают огонь. Вылив первую порцию теста, блинчик выпекают до золотистого вида.


tonkie-bliny-s-dyrochkami6Затем его следует перевернуть и довести до готовности.


tonkie-bliny-s-dyrochkami7Из блинчиков формируют мешочки и поливают их джемом.


Просмотров: 627
Дата: 8 Мар 2016

Похожие рецептики
Комментарии наших читателей к данному рецепту

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *