Рецепт вкусных блинов на кефире

recept-vkusnyx-blinov-na-kefireРецепт вкусных блинов на кефире не сложный и у каждой хозяйки получится такие блины приготовить. Блины на кефире обычно получаются нежные, ажурные, воздушные и аппетитные. Методов приготовления таких блинов очень много. Блинчики хорошо подойдут для завтрака или обеда, если добавить в них сытную начинку. По мнению большинства кулинаров, кефирные блины готовятся проще, чем блины на молоке, и это потому, что именно кефир придает тесту воздушность. Тесто обычно получается не такое жидкое, как для блинов на молоке, но, несмотря на это блинчики должны получаться тонкими. При необходимости в тесто можно добавить минералку. Если муку предварительно заварить, то блины получатся особенно ажурными, и будут называться заварными. Муку желательно всегда просеивать через сито, тогда тесто насытится воздухом, что немаловажно для блинов на кефире.

Необходимые ингредиенты для приготовления этих блинов:

  • кефир – 600 миллилитров (3 стакана);
  • мука – 400 грамм;
  • два яйца;
  • одна столовая ложка сахара;
  • соль добавляется по вкусу;
  • сода – чайная ложка с горкой.
  • Способ приготовления блинчиков на кефире довольно простой и состоит в следующем:

      recept-vkusnyx-blinov-na-kefire1В тесто необходимо для пышности добавить соду, погасить ее лимонной кислотой. Соды берется на один литр кефира – две чайные ложки. Вначале желтки яиц растираются с песком, затем туда добавляется два стакана кефира, при помешивании вводится просеянная мука. Отдельно взбиваются белки с солью, к ним вливается оставшийся кефир. Все хорошо перемешивается, комки нужно все разбить.


      recept-vkusnyx-blinov-na-kefire2Жарятся эти блины на растительном масле, на среднем огне до появления корочки золотистой с обеих сторон. Снимать со сковороды их нужно осторожно, чтобы не порвать при помощи лопатки деревянной.


      recept-vkusnyx-blinov-na-kefire3А подают эти блинчики как со сметанкой, так и с любимым вареньем, сгущенкой или медом, кому что больше нравится. А в следующий раз можете приготовить блины на литр молока или блины на рассоле. Это два превосходных рецепта, которые понравятся всем домочадцам!


      Просмотров: 971
      Дата: 14 Мар 2015

Похожие рецептики
Комментарии наших читателей к данному рецепту

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *