Как быстро приготовить блины на кефире

Фото к статье: как быстро приготовить блины на кефиреВ этом рецепте вы узнаете как быстро приготовить блины на кефире. Методов приготовления таких блинов очень много. Блинчики хорошо подойдут для завтрака или обеда, если добавить в них сытную начинку. По мнению большинства кулинаров, кефирные блины готовятся проще, чем блины на молоке, и это потому, что именно кефир придает тесту воздушность. Тесто обычно получается не такое жидкое, как для блинов на молоке, но, несмотря на это блинчики должны получаться тонкими. При необходимости в тесто можно добавить минералку. Если муку предварительно заварить, то блины получатся особенно ажурными, и будут называться заварными. Муку желательно всегда просеивать через сито, тогда тесто насытится воздухом, что немаловажно для блинов на кефире.

Необходимые ингредиенты для приготовления этих блинов:

    • кефир – 600 миллилитров (3 стакана);
    • мука – 400 грамм;
    • два яйца;
    • одна столовая ложка сахара;
    • соль добавляется по вкусу;
    • сода – чайная ложка с горкой.

Способ приготовления блинчиков на кефире довольно простой и состоит в следующем:

recept-vkusnyx-blinov-na-kefire1В тесто необходимо для пышности добавить соду, погасить ее лимонной кислотой. Соды берется на один литр кефира – две чайные ложки. Вначале желтки яиц растираются с песком, затем туда добавляется два стакана кефира, при помешивании вводится просеянная мука. Отдельно взбиваются белки с солью, к ним вливается оставшийся кефир. Все хорошо перемешивается, комки нужно все разбить.


recept-vkusnyx-blinov-na-kefire2Жарятся эти блины на растительном масле, на среднем огне до появления корочки золотистой с обеих сторон. Снимать со сковороды их нужно осторожно, чтобы не порвать при помощи лопатки деревянной.


recept-vkusnyx-blinov-na-kefire3А подают эти блинчики как со сметанкой, так и с любимым вареньем, сгущенкой или медом, кому что больше нравится. Теперь вы знаете как быстро приготовить блины на кефире. А в следующий раз можете приготовить блины на литр молока или блины на рассоле. Это два превосходных рецепта, которые понравятся всем домочадцам!


Просмотров: 1 306
Дата: 14 Мар 2015

Похожие рецептики
Комментарии наших читателей к данному рецепту

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *