Молочные блины

molochnye-blinyМолочные блины – чудо как хороши! Тончайшие и ажурные, с нежным сливочным вкусом, они станут частыми гостями на столе. Блины на молоке вкусны как сами по себе, так и в композиции с ягодными, медовыми или мясными начинками. Это блюдо является великолепным завтраком, и взрослые, и дети оценят такое лакомство, готовьте и радуйте своих близких. К тому же это отличная альтернатива блинам на литр молока, ведь для данного рецепта понадобится всего немногим больше 0,5 литра.

Для приготовления классических молочных блинов понадобятся эти продукты:

  • 600 мл коровьего молока;
  • 30 грамм 82% сливочного масла;
  • 1 1/2 ст.л. сахара;
  • соль (небольшая щепотка);
  • разрыхлитель (немножко);
  • 3 средних по размеру яйца;
  • 250 грамм пшеничной муки;
  • топленое масло для жарки налистников.
  • Приступаем к созданию этих блинов, для этого нужно:

      molochnye-bliny1В кастрюле смешать молоко и сливочное масло, подогреть на огне до приобретения смесью однородной консистенции. Потом при помощи миксера надо взбивать в течение 3-5 минут сахарный песок с солью и яйцами. Затем в емкость со взбитым сахаром всыплем муку и еще раз поработаем миксером. Важно, чтобы масса получалась максимально однородной. Следующим шагом необходимо постепенно ввести молочно-сливочную компоненту, не переставая помешивать тесто. Теперь можно добавить разрыхлитель, в качестве которого лучше использовать пищевую соду. Полученное тесто должно быть сходно по консистенции с умеренно-густой сметаной.


      molochnye-bliny2Блины следует жарить на хорошо раскаленной смазанной сковороде. В процессе жарки следует периодически перемешивать тесто. Молочные блины важно не пережарить, оптимально выдержать с обеих сторон на огне 1-2 минуты. В таком случае, блинчики приобретут аппетитный золотистый цвет, хрустящую корочку, блюдо получится просто восхитительным.


      molochnye-bliny3Такие блинчики можно подавать и с начинкой и без. Если без начинки, то тогда можно подать к ним просто сметанку, вареньице, мед или сгущеночку. Также рекомендуем рецепт вкусных блинов на кефире, вам он тоже очень понравится.


      Просмотров: 589
      Дата: 16 Мар 2015

Похожие рецептики
Комментарии наших читателей к данному рецепту

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *