Какая сковорода лучше для блинов?

kakaya-skovoroda-luchshe-dlya-blinovНередко хозяйкам приходится сталкиваться с весьма неприятной проблемой – прилипанием блинов к сковороде при их выпекании. Но больше всего огорчать их может еще и то, что вследствие этого блины могут пригореть, а это уж окончательно испортит все впечатления от, казалось бы, приятного занятия.

    Испробовав все способы борьбы с этой проблемой, многие хозяйки пришли к выводу, что очень многое зависит и от самой сковороды. А, значит, если правильно ее подобрать, то от выпекания блинов можно будет даже получать удовольствие.

      Стоит отметить, что их выбор достаточно широк. Сковороды отличаются не только внешним дизайнерским решением, но и что важнее всего, своим покрытием. Бывают чугунные, керамические и тефлоновые сковороды. Существуют также и специальные электрические приборы для выпекания блинов, называемые блинницами.

        Каждый из представленных вариантов имеет свои положительные стороны, но при этом не лишен и недостатков. Рассмотрев их более подробно, вы сможете определиться с тем, какую же сковороду использовать, чтобы не только побаловать своих домашних аппетитными и красивыми блинами, но в то же время и самой насладиться этим процессом.


        Чугунные сковороды

        kakaya-skovoroda-luchshe-dlya-blinov1Их по праву можно назвать наилучшими среди своих современниц. Они невероятно прочные. Этот металл не так просто поцарапать и вывести тем самым из строя. Благодаря тому, что тепло по ней распределяется равномерно, блины хорошо прожариваются, но при этом не пригорают. Пользуясь ей, можно экономно расходовать масло, поскольку совсем необязательно смазывать ее всякий раз перед очередной порцией теста.

          Такая сковорода лучше всего подходит для выпекания блинов. Пожалуй, только на ней они выходят словно кружевные. Однако ей необходим правильный уход и только тогда она прослужит долго. К примеру, ее нельзя мыть слишком горячей водой. Также, если вы выбрали для приготовления блинов именно ее, желательно больше ничего другого, кроме них на ней не жарить. К тому же следует учесть, что такие сковороды довольно увесисты и от них могут быстро уставать руки.


          Керамические

          kakaya-skovoroda-luchshe-dlya-blinov2Сковорода с таким покрытием значительно легче чугунной. Кроме того, она не выделяет вредных веществ. Ее весомыми преимуществами являются и очень низкие бортики. Всем известно, что тогда блины гораздо проще переворачивать и снимать, поскольку излишки теста не остаются на бортиках, а это могло бы существенно затруднить этот процесс. Также у такой сковороды толстое дно, которое не позволит блинчикам пригорать.

            Тем не менее, керамическое покрытие имеет свои недостатки. Оно может довольно быстро прийти в негодность. Даже при многочисленных стараниях его уберечь и сохранить в хорошем состоянии подольше, на нем все же возникают различные царапины. Со временем из-за них блины начинают прилипать к сковороде и она становится неудобной в использовании.


            Тефлоновые сковороды

            kakaya-skovoroda-luchshe-dlya-blinov3Если у вас есть детки, они особенно оценят блинчики, испеченные на такой сковороде. Существуют модели с различными веселыми рельефными изображениями, которые затем оставляют свою форму и на блинчиках. Это, несомненно, порадует малышей. Однако такое покрытие очень быстро приходит в негодность. Если продолжать использовать такую сковороду после того, как на ней появятся царапины, это может навредить здоровью.


            Электрическая блинница

            kakaya-skovoroda-luchshe-dlya-blinov4Этот прибор очень удобен в использовании. В нем размещены встроенные выемки, в которые необходимо заливать тесто. Также такое устройство позволяет регулировать температуру для выпекания блинчиков. Но в ней они получаются небольшими и пышными. Более того, электрическая блинница требует дополнительного места на кухне.


            Просмотров: 367
            Дата: 25 Мар 2016

Похожие рецептики
Комментарии наших читателей к данному рецепту

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *