Блины с яблоками

bliny-s-yablokamiТоненький ажурный блинчик с завернутой в него яблочной начинкой — замечательный десерт, традиционный для русской кухни. Можно сделать его еще более восхитительным, если яблочки при приготовлении начинки карамелизовать, слегка прожарив на свежем сливочном масле с сахаром. Не блюдо, а просто объедение, ценители будут в полном восторге от блинов с яблоками!

    Вначале подберем продукты для теста и карамелизованной начинки из яблок.

      Для теста подготовим:

        bliny-s-yablokami1

      • 2 яйца среднего размера;
      • ½ стакана муки;
      • ½ стакана молока;
      • 2 ст.ложки сахарного песка;
      • пищевая сода — около ½ ч.ложечки;
      • ⅓ ч.ложки соли;
      • около 3-х ст.ложек оливкового масла.
      • Для яблочной начинки используем:

        • 2 яблока с кислинкой средних размеров;
        • 5 ст.ложек сахарного песка;
        • свежее сливочное масло в количестве 3-х ст.ложек;
        • чуть-чуть лимонной кислоты (буквально на самом кончике ножа).
        • Способ приготовления яблочных блинов:

            bliny-s-yablokami2Подобрав необходимые продукты и специи, приступаем к процессу приготовления. Первой делаем начинку. Вымываем наши яблочки.


            bliny-s-yablokami3После этого очищенные от сердцевины и кожицы яблоки режем на небольшие кубики, пересыпаем сахаром и не забываем добавить грамму кислоты лимонной.


            bliny-s-yablokami4Выкладываем яблочную начинку на разогретую сковороду с растопленным маслом. Жарим на небольшом огне до мягкости, периодически переворачивая яблочные кусочки для равномерной обжарки. В конце приготовления можно посыпать смесь корицей.


            bliny-s-yablokami5Начинка готова. Приступим к приготовлению основы, т.е. блинчиков. Растворяем сахар в слегка подогретом молоке и добавляем яйца.


            bliny-s-yablokami6Далее добавляем соду и соль, а в конце всыпаем муку.


            bliny-s-yablokami7Взбиваем подготовленную смесь с помощью миксера. Отставляем тесто в сторону и не трогаем минут 10.


            bliny-s-yablokami10За это время подготавливаем сковороду, на которой и обжариваем блинчики с 2-х сторон. Огонь отрегулируйте таким образом, чтобы на приготовление одного блинчика уходило около 3-х минут.


            bliny-s-yablokami8Готовый блин раскладываем на доске, на один край укладываем карамелизованные яблоки (1 ст.ложку) и сворачиваем, формируя трубочку.


            bliny-s-yablokami9Разрезаем полученную колбаску напополам, выкладываем на блюдо. Вот так и готовятся блины с яблоками и корицей, как видите, ничего сложного! Также любителям яблочек рекомендуем рецепт шарлотки в мультиварке и вкусные пирожки с яблоками по-домашнему.


            Просмотров: 842
            Дата: 30 Дек 2015

Похожие рецептики
Комментарии наших читателей к данному рецепту

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *