Блины с семгой и сыром

bliny-s-semgoj-i-syromБлины с семгой и сыром имеют отличное сочетание вкусов, поэтому такая закуска понравится обязательно всем. Если у вас в ближайшее время намечается праздник, то блинчики с семгой будут просто великолепной закуской для праздничного стола, а также таким лакомством в обычный будний день можно побаловать и своих близких. Слабосоленая семга, сыр «Филадельфия» и вкусные классические блины – это основные компоненты этого блюда. Учтите, что если вы купите слишком соленую семгу, то она просто напросто забьет вкус сыра. Можете как альтернативу купить форель. Ваш творческий подход к приготовлению простых блинчиков непременно оценят. Эту закуску просто моментально расхватают и она такая же оригинальная как и блины с маскарпоне. По данному рецепту блинчики получатся тоненькими, эластичными и нежнейшими.


Ингредиенты для того, чтобы приготовить эти чудные блинчики с семгой, перечислены ниже.


Для теста понадобятся такие продукты:

    bliny-s-semgoj-i-syrom1

  • мука — 120 г;
  • соли – щепотка;
  • сахара – ложку чайную;
  • молока — 400 мл;
  • пара яиц;
  • сливочное масло — 60 г.
  • Для начинки подготовьте следующие компоненты:

    • слабосоленая семга — 400 г;
    • сливочный сыр («Филадельфия» или подобный) — 100 г;
    • зелень укропа или петрушки.
    • Готовится эта вкусная закуска таким способом:

        bliny-s-semgoj-i-syrom2Начинаем готовить вначале тесто. Берем муку, ее нужно просеять в большую емкость. К муке надо добавить соль с сахаром, хорошо перемешиваем нашу смесь.


        bliny-s-semgoj-i-syrom3Затем постепенно нужно влить к муке молоко слегка теплое и снова перемешать массу.


        bliny-s-semgoj-i-syrom4Далее вбиваем туда яйца и вливаем сливочное масло, которое нужно заранее растопить и остудить до комнатной температуры, опять мешаем нашу массу.


        bliny-s-semgoj-i-syrom5После этого начинаем печь наши блинчики, их пекут на среднем огне до появления золотистого оттенка, по минуте на каждую сторону будет достаточно. Для выпечки первого блина сковородку можно чуточку смазать маслом растительным, а уже для последующих блинчиков этого делать не нужно, они уже не должны прилипать.


        bliny-s-semgoj-i-syrom6Беремся за рыбку, ее надо нарезать небольшими по толщине ломтиками. Стоит отметить, что чем тоньше вы нарежете пласты семги, тем больше вероятность того, что блины будут как бы «таять» во рту. А также важно, чтобы и блинчики получились тоненькими.


        bliny-s-semgoj-i-syrom7Следующий этап – это измельчение зелени. Для этого зелень нужно хорошо помыть под водой проточной и мелко порезать на разделочной доске.


        bliny-s-semgoj-i-syrom8Далее нужно намазать блинчик с одной из сторон тоненьким слоем сыра сливочного.


        bliny-s-semgoj-i-syrom9Потом положить сверху пару ломтиков лосося, все будет зависеть от размера блинчиков и ломтиков, может быть достаточно и одного ломтика рыбы.


        bliny-s-semgoj-i-syrom10Сверху надо посыпать нашу начинку измельченной зеленью.


        bliny-s-semgoj-i-syrom11Затем следует свернуть блинчик в виде трубочки и разрезать на две части.


        bliny-s-semgoj-i-syrom12А если хотите, чтобы ваше блюдо выглядело как японская закуска, то тогда порежьте блинчик по мельче, чтобы получились так называемые «роллы из блинов».


        bliny-s-semgoj-i-syrom13И последний этап – это подача блюда. Нужно выложить наши фаршированные блины семгой и сыром на красивую круглую тарелку, украсить зеленью, овощами свежими или дольками лимона. Отлично также с этой закуской сочетается авокадо, какой-либо кисло-сладкий соус. А в следующий раз попробуйте приготовить блинчики с крабовыми палочками, которые не менее вкусны и красивы на вид.


        Просмотров: 4 277
        Дата: 2 Окт 2015

Похожие рецептики
Комментарии наших читателей к данному рецепту

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *