Блины на молоке без яиц

Фото к рецепту: блины без яиц на молокеБлины без яиц на молоке приобрели значительную популярность среди вегетарианцев и тех, кто следит за своим здоровьем. Получаются ажурными, тоненькими, нравятся всем без исключения. Готовятся они как на молоке, так и на нежирном кефире либо сыворотке, блинчики будут одинаково вкусны и полезны, ваше семейство поблагодарит вас за сытные и вкусные налистники . Несмотря на то, что блинчики готовятся без яиц, они получатся желтыми, золотого цвета. Ну а если планируете класть в них какую-либо начинку, то тогда не используйте в качестве ингредиента сахар.

Итак, готовим блины из таких продуктов:

      • 300 мл молока нежирного;
      • треть ч. л. соды;
      • треть ч. л. соли;
      • 1 ст. л. сахара;
      • мука (просеянная);
      • масло рафинированное растительное.

Готовим блинчики на молоке без яиц следующим образом:

bliny-na-moloke-bez-yaic1 В глубокую посуду надо вылить молоко и поставить его на тихий огонь, молоко нужно слегка подогреть (но ни в коем случае перегреть).


bliny-na-moloke-bez-yaic2 А пока молоко греется, подготавливаем все остальные ингредиенты. И так, молоко подогрелось, нужно добавить в него соду и хорошо перемешать. На поверхности молока должны постепенно появиться пузыри, а также слегка увеличится объем жидкости.


bliny-na-moloke-bez-yaic3 Затем к молоку с содой надо добавить сахар с солью, снова перемешать и еще немножко подогреть и снять с огня. Потом надо добавить муку (делать это нужно постепенно) и опять все перемешиваем. Нашу массу нужно довести до консистенции сметаны (густота должна быть средней).


bliny-na-moloke-bez-yaic4 Ну а теперь приступаем к жарке блинов. На сковороду следует налить масло и нагреть ее посильнее. Лучшим вариантом будет сковорода с тефлоновым покрытием. Налейте на хорошо раскаленную сковороду тоненьким слоем тесто и жарьте блин около двух минут (огонь сделайте средним). Потом переверните налистник и жарьте еще минуту. Снимайте и выкладывайте на плоскую тарелку стопкой.


bliny-na-moloke-bez-yaic5 Блинчики на молоке получатся мягонькими, ароматными. К слову, можете добавить в тесто ванильный сахар, имбирь молотый или корицу. Можно подавать такие блинчики с вкусным соусом, который готовится так: смешайте 100 г сметаны со столовой ложкой сгущенки и щепоткой сахара ванильного. Очень вкусно получается! Ну или можете просто подать варенье, мед, сметану и т.п.


Просмотров: 430
Дата: 31 Янв 2016

Похожие рецептики
Комментарии наших читателей к данному рецепту

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *