Тонкие блины на кефире

bliny-na-kefireБлины на кефире, как не странно, предпочитают готовить многие из нас, хотя можно приготовить и блины на молоке, на сыворотке, на воде, но именно на кефире блинчики будут воздушными, нежными, ажурными и просто невероятно вкусными. Причем, стоит заметить, что тесто для таких блинов будет отличаться от теста, например, блинов на молоке, оно будет не таким жидким. А если вы хотите, чтобы блины вышли тонюсенькими, то тогда к кефиру нужно будет долить немножко воды (остывшей кипяченой) либо же минералку. В такие блинчики можно завернуть абсолютно любую начинку, ведь вкус у них нейтральный, такой же, как и у блинов на молоке.

Нужные ингредиенты для этого простого блюда:

    • 150 г просеянной муки;
    • 120 мл кефира;
    • 80 г сахара или сахарного песка;
    • 75 мл воды кипяченной;
    • 50 г масла сливочного;
    • три куриных яйца;
    • половину чайной ложки соли.

Способ приготовления блинчиков на кефире следующий:

bliny-na-kefire1Муку будем использовать уже просеянную, ее нужно смешать вместе с солью и сахарком. Затем берем воду и вливаем ее в кефир, потом в эту массу всыпаем понемногу муку. Начинаем месить тесто, при этом добавляем к массе яйца. Берем венчик и начинаем взбивать массу, добавляем уже растопленное масло сливочное. Хорошо перемешиваем все. Вот и готово наше тесто, можно приступать к выпечке блинчиков.


bliny-na-kefire2Для начала нужно хорошо разогреть сковороду, влить на нее масло растительное и начать печь блины. Половником выливаем тесто на сковороду и жарить по минуте на каждую сторону до румяности блинчиков. Если вы увидели, что блин получается толстым, то тогда влейте в тесто еще немного воды.


bliny-na-kefire3Готовые блины подают горячими вместе с медом, джемом либо традиционной сметаной. Их можно приготовить своим близким на завтрак либо даже на праздник, завернув вкусную начинку. Еще, стоит подметить, что только испеченные блинчики лучше складывать стопкой и смазывать маслом сливочным, так они долго будут оставаться мягкими и нежными, и накрывать блинчики лучше полотенцем, они не остынут и будут «дышать».


Видео тонких блинов на кефире

Просмотров: 1 286
Дата: 18 Июн 2015

Похожие рецептики
Комментарии наших читателей к данному рецепту
  1. Тома:

    Мне на кефире нравятся блинчики больше , чем на молоке, их вкус с кислинкой ни с чем не сравним. Этот рецепт просто шикарен!

    7 Ноя 2015 18:52 | Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *