Блины на кефире без яиц

Фото к рецепту: Блины на кефире без яицБлины на кефире без яиц смело можно отнести к диетической разновидности блинов. «Была бы курочка, а приготовит и дурочка» – думают многие хозяйки, когда не хватает какого-то ингредиента для блюда. Например, что делать, если нет яиц, а нужно приготовить блины? Сбегать в магазин? Согласитесь, что это достаточно усложнит процедуру приготовления и займет больше времени. Опытные хозяйки знают, что приготовить блины на кефире без яиц возможно. Даже если у вас нет муки, то это не станет помехой! Рецепт очень прост.

Для приготовления блинов вам понадобится:

Фото приготовления блинов на кефире без яиц: рецепт - шаг №1

      • 1 литр кефира;
      • 350-400 гр. муки;
      • 50 гр. сахара;
      • 10 гр. соли;
      • 6 гр. соды, чтобы погасить им уксус;
      • 25 гр. крахмала, для придания блинчикам воздушности и мягкости;
      • немного сливочного масла, чтобы смазать блины.

Этапы приготовления блинчиков без яиц на кефире:

Фото приготовления блинов на кефире без яиц: рецепт - шаг №2Возьмите кастрюлю или миску и вылейте туда сразу весь кефир, имеющийся у вас для блинов.


Фото приготовления блинов на кефире без яиц: рецепт - шаг №3Затем в кефир добавьте крахмал, погашенную уксусом соду, соль и сахар.


Фото приготовления блинов на кефире без яиц: рецепт - шаг №4Перемешав все компоненты, насыпьте в емкость просеянную муку. И взбейте получившийся состав миксером с насадкой для теста или венчиком, до состояния однородной массы, без комочков.


Фото приготовления блинов на кефире без яиц: рецепт - шаг №5Тесто при перемешивании начнет пускать пузырьки, не пугайтесь, так и должно быть. В таком виде отложите его на 20 минут.


Фото приготовления блинов на кефире без яиц: рецепт - шаг №6Хорошо разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом. Но не следует ее смазывать после каждого блина, в этом нет никакой надобности.


Фото приготовления блинов на кефире без яиц: рецепт - шаг №7Жарьте блины на среднем огне. Наберите в половник тесто и вылейте его на сковороду так, чтобы она покрыла всю ее поверхность тонким слоем. Не расстраивайтесь, если сразу блинчик не получился без дырочек. Это дело опыта. Главное, старайтесь.


Фото приготовления блинов на кефире без яиц: рецепт - шаг №8Когда тесто схватится, а на поверхности блина выступят пузырьки, тогда блин можно перевернуть на другую сторону. Но не делайте это пальцами, а лучше воспользуйтесь тонкой лопаточкой.


bliny-na-kefire-bez-yaic9После того как поджарится и вторая сторона блинчика, аккуратно положите ее на тарелочку. Сделать это можно просто перевернув сковородку над тарелкой. После чего готовый блин нужно смазать сливочным маслом.


bliny-na-kefire-bez-yaic10А теперь всю процедуру обжарки блинов повторите сначала, пока не закончится тесто. От диаметра вашей сковороды и толщины самого блинчика зависит их количество. С представленных выше пропорций должно получиться минимум 15 штучек. Если нужно приготовить больше, то увеличьте количество ингредиентов, соблюдая соотношение. А теперь вы можете насладиться нежнейшим вкусом приготовленных блинов без яиц и порадовать ими своих близких. Также рекомендуем попробовать сделать блины на кефире с манкой, они просто тают во рту!


Просмотров: 524
Дата: 4 Янв 2016

Похожие рецептики
Комментарии наших читателей к данному рецепту

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *