Блинчики по рецепту Юлии Высоцкой

bliny-ot-yulii-vysockojЮлия – известный и талантливый кулинар и телеведущая. Многие с восторгом следят за каждым выпуском ее программы и старательно выписывают оригинальные рецепты, а также рекомендации к их приготовлению. Она всегда подскажет, как и с чем лучше всего подать каждое блюдо так, чтобы даже самые простые его составляющие придавали ему изысканный вид. Попытайте и вы свои силы. Испробуйте блины с мороженым по рецепту Юлии Высоцкой и покорите таким десертом своих близких.

    Для приготовления блинов фламбе вам понадобится следующее:

  • 1 яйцо;
  • 200 г мороженого;
  • 60 г сливочного масла;
  • 10 г морской соли;
  • 350 мл молока;
  • 100 г муки;
  • 20 г желтка;
  • 50 мл коньяка;
  • 2 апельсина;
  • 50 г сахара.
  • Поэтапный рабочий процесс:

    bliny-ot-yulii-vysockoj1Сначала растопите на медленном огне не доводя при этом до кипения небольшой кусочек масла. Остудите его, а затем вбейте яйцо и добавьте еще один желток. Хорошо расколотите смесь. Всыпьте морскую соль. Следом влейте молоко и размешайте. Далее подготовьте муку. Обязательно ее просейте и постепенно вводите к остальным компонентам. Теперь отставьте емкость с жидким тестом в сторону и терпеливо дождитесь пока не истекут пол часа, а затем уже выпекайте изделия.


    bliny-ot-yulii-vysockoj2Раскалите сковороду. Маслом смажьте ее поверхность. Возьмите небольшую порцию теста и вылейте на сковороду. Огонь не должен быть сильным. Румяный блинчик выкладывайте на блюдце.


    bliny-ot-yulii-vysockoj3Натрите цедру апельсинов. Немного сливочного масла поместите на сковороду. Сделайте несильный огонь и всыпьте сахар, цедру и пару долек апельсина на сковороду. Теперь положите сложенный пополам блинчик поверх соуса и добавьте коньяк. Далее подожгите содержимое. Этот процесс называется фламбированием. После того, как выпарится алкоголь, снимайте блинчик.


    bliny-ot-yulii-vysockoj4Согласитесь, что далеко не каждому доводилось испробовать подобный десерт. Вы же можете удивить им своих гостей. Подготовьте для него красивое оформление. Поместите несколько блинчиков на тарелку, полейте оставшимся соусом и сверху положите шарик мороженного.


    Просмотров: 1 195
    Дата: 4 Июн 2016

Похожие рецептики
Комментарии наших читателей к данному рецепту

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *