Блинчики на топленом молоке

blinchiki-na-toplenom-molokeНе многие в детстве любили парное или топленое молоко. Особенно не нравилась пенка на его поверхности. Однако мамы и бабушки настоятельно рекомендовали пить его при простуде и с целью укрепления здоровья. Но всю пользу и прелесть молока многие оценили лишь став взрослыми. Теперь-то его готовы употреблять в любом виде. Один из способов – добавление молока в выпечку. Попробуйте испечь блины на топленом молоке и оцените все преимущества этого рецепта!

    Для блинов на топленом молоке понадобится (рассчитано на 5 порций):

  • 1 яйцо;
  • 17 мл подсолнечного масла;
  • 6 г соды;
  • 25 г сметаны;
  • 10 г соли;
  • 120 г топленого молока;
  • 50 г сахара;
  • 80 г муки.
  • Поэтапный рабочий процесс:

    blinchiki-na-toplenom-moloke1Подыщите подходящую посуду для замеса блинного теста. Она должна быть достаточного объема для взбивания ингредиентов. Можете воспользоваться чашей миксера. Сперва налейте в нее топленое молоко.


    blinchiki-na-toplenom-moloke2Далее вбейте яйцо и всыпьте сахар.


    blinchiki-na-toplenom-moloke3Чтобы улучшить вкус изделий, придать им еще большую нежность и эластичность, рекомендуется добавить в тесто сметану, желательно домашнюю.


    blinchiki-na-toplenom-moloke4Теперь посолите полученную массу, добавьте в нее соду и всыпайте постепенно муку (предварительно просеяв ее). Размешивайте тесто.


    blinchiki-na-toplenom-moloke5Постарайтесь избавиться от всевозможных комочков в тесте, чтобы оно вышло однородным.


    blinchiki-na-toplenom-moloke6После этого вы вполне можете приступить к выпеканию блинов на топленом молоке. Хорошо нагрейте сковороду и смажьте ее жиром или маслом. Поджарьте одну сторону.


    blinchiki-na-toplenom-moloke7Затем на несколько минут переверните изделие обратной стороной и прожарьте ее.


    blinchiki-na-toplenom-moloke8Выложив блин на блюдо, можете сложить его конвертиком и полить сверху маслом.


    Просмотров: 289
    Дата: 19 Май 2016

Похожие рецептики
Комментарии наших читателей к данному рецепту

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *